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成份: |
材料適合 : 7.5 吋蛋糕模 主要: 冧酒糖水: 裝飾: |
步驟: |
( 1 ) 雞蛋、砂糖一起打至奶白色。 (2) 慢慢加入麵粉和可可粉, 最後加入溶牛油拌勻。 (3) 入模, 以攝氏170 度底面火焗約30 分鐘。倒扣放在雪櫃約30 分 鐘至完全冷卻。 (4) 將甜忌廉打起。製作冧酒糖水: 將白砂糖將熱水拌勻至糖溶將, 加 入冧酒。然後將蛋糕切開三片。 (5) 於第一片朱古力蛋糕片上塗上適量冧酒糖水, 鋪上忌廉。 (6) 放上第二片蛋糕, 塗上適量冧酒糖水, 鋪上忌廉, 鋪上朱古力碎 片, 再鋪上一層忌廉。 (7) 放上第三片蛋糕, 塗上適量冧酒糖水, 均勻地鋪上忌廉。 (8) 製作朱古力圍邊, 最後加入朱古力碎片, 藍莓及忌廉作裝飾。 |
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