夜市街頭小食之一:蚵仔煎
蚵仔(即蠔仔) 外黏上一層薄粉,不會過黏或過韌,配合麵、粥或最有名氣的煎餅,鮮嫩十足,而且比香港的煎蠔餅更多配料。食蚵仔煎,最好去素有「台灣蚵仔之鄉」的嘉義,蚵仔從海邊捕獲,最為新鮮的地道小吃

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夜市街頭小食之二:大大塊雞排
大塊的雞排,配以自家醃製醬汁醃過,再用高溫油炸,成為台北士林夜市外人龍最長的地道必食小吃。炸雞排吃下相當脆口,記得趁熱和兩、三個人一同分享!

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夜市街頭小食之三:胡椒餅
以最正統的土窯碳烤,烤出胡椒餅的味香,由印尼進口的胡椒,加上最新鮮夠味的宜蘭蔥,蔥跟肉餡不混而在餅內配搭得宜,每一口都是蔥的清香。

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夜市街頭小食之四:大腸包小腸
烤過的糯米腸從中間切開,夾上花生、酸菜、香菜、九層塔等,再放上糖精與烤香腸結合。醬汁從包內流露,糯米則煙靭富有彈性,咬下雙腸之間,口感如何,難以言喻。

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夜市街頭小食之五:鹽酥雞 / 甜不辣
細細塊雞肉添麵粉漿段丟入油中炸,酥香味濃。甜不辣--台灣細細粒版天婦羅,燒烤後產生酥脆的口感,有點甜甜的味道。再加以其他配料,如四季豆、香菇、雞心、雞屁股等等,一小袋己包含了不同材料的鹽酥串,在夜市的街頭慢慢品嚐最為滋味。

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台灣的小食都好好食 0.0  下一次到台灣一定要試試

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