Marco 的部落格
跳到主文
Marco 歡迎光臨在痞客邦的小天地
部落格全站分類:
不設分類
相簿
部落格
留言
名片
Sep
11
Tue
2012
20:25
疏乎里 (Souffle)
成份:
材料份量: 6杯
蛋黃 兩隻
蛋白 四隻
砂糖 四湯匙
牛奶 100mL
低筋麵粉 兩湯匙
步驟:
(1) 焗爐預熱到200度。
(2) 在每個焗杯中,加入一湯匙砂糖。(如果不喜歡吃太甜的話,可以不跟這步驟,因為這一湯匙砂糖會變成糖漿。)
(3) 把蛋黃加入兩湯匙砂糖打至奶白色,之後分三次加入已篩好的低筋麵粉,用大湯匙拌勻至糊狀。
(4) 將牛奶用微波爐加熱三十秒或煮熱至微溫(不會燙到手的那種),小心加入步驟三中的麵糊快速利用大湯匙拌勻,放在一旁備用。
(5) 利用打蛋器把蛋白打至起氣泡(打出氣泡的蛋白依然是液態的,如要打出氣泡效果,若使用電動打蛋器則請用大概1分鐘的低速,再用1分鐘的高速),之後加入一湯匙砂糖打至企身(加入砂糖後請利用3分鐘左右的高速)。
(6) 把步驟五的企身蛋白加入麵糊中,利用大湯匙慢慢混合。
(7) 將混合物放入焗杯中,約八成滿;把焗爐調到140°C,焗二十分鐘左右,即可取出撒上糖霜享用。
全站熱搜
創作者介紹
Marco
Marco 的部落格
Marco 發表在
痞客邦
留言
(0)
人氣(
)
E-mail轉寄
留言列表
發表留言
我的粉絲
本日人氣:
累積人氣:
我的好友
熱門文章
文章分類
「不思議傳說」前傳:人淚 (2)
寵物 (0)
寵物 (1)
台灣 (9)
魔鬼新娘 (6)
快樂甜品 (11)
幸芳 (112)
未分類文章 (14)
最新文章
最新留言
動態訂閱
文章精選
文章精選
2013 七月 (1)
2013 六月 (9)
2013 五月 (14)
2013 四月 (3)
2013 三月 (3)
2013 二月 (6)
2013 一月 (18)
2012 十二月 (11)
2012 十一月 (10)
2012 十月 (18)
2012 九月 (62)
所有文章列表
文章搜尋
新聞交換(RSS)
誰來我家
QR Code
POWERED BY
(登入)
RSS訂閱
我去誰家
月曆
«
三月 2024
»
日
一
二
三
四
五
六
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
關閉視窗
留言列表